鹿児島鹿屋のうまいもん〜知られざる鹿屋を食べ尽くす〜
＜企画趣旨・背景＞
鹿児島県鹿屋市は、黒毛和牛・黒豚・鰻・さつま芋など農業の多くの分野で生産量が日本のトップに位置しています。
今回は鹿屋からお持ちする
・和牛オリンピックで日本一に輝いた生産者の黒毛和牛
・黒豚の肩ロース
・日本一の生産量を誇る養殖鰻
・日本一の生産量を誇るねっとり甘いさつま芋「紅はるか」
等の新鮮な食材を使った特別メニューやお酒などが楽しめる一夜限りのイベント。
また、鹿屋には、想いを持った生産者が多数いる一方で、カーボンニュートラルや人手・担い手不足、気候変動、PR下手など抱えてる課題もたくさんございます。今回はそういった情報を直接生産者からお伝えしてもらいます。そして、12月に行われる鹿屋でのフィールドワークのお話もさせていただきます。食事はもちろん、普段の東京では味わえない特別な一夜を楽しめます。
＜開催概要＞
【日時】 2024年10月18日（金）19:30～22:00
【会場】 東京都 日本橋『Genomic Giraffe』（東京都中央区日本橋堀留町１丁目３−１５ ライフサイエンスビル8 1F）
【参加費】 大人5000円 ※当日決済(キャッシュレス)
※ドリンク1オーダーお願いいたします。
ドリンクは参加費に含まれておりませんのでご注意ください。
※別途飲み放題を追加可能です。＋2000円
【お申し込み方法】 こちらよりお申込みください。
※Peatixへの登録・ログインが必須となります。
申し込み後に確認のメールが届きます。内容をご確認の上、当日会場へお越しください。
当日持ち物: 特に必要な持ち物はありません。仮装も自由です。
【お問い合わせ先】 こちらの「主催者へ連絡」よりお問い合わせください。
＜こんな人におすすめ＞
・鹿児島県鹿屋市にルーツがある
・鹿屋市に興味ある方
・美味しいものが食べたい方
・なんだか楽しそう
＜ゲスト＞
・岩井 慶太郎（一般社団法人Work Design Lab パートナー、DeloitteトーマツJPブランドアンバサダー）
東京農業大学 農学部 畜産学科卒業。飲食業界やリクルートでの人材ビジネスを経て大手コンサルファームの人事部門に勤務。本業の傍ら、BBQイベント企画やアウトドア施設の開発やアドバイスを行う「Share Style BBQ」の代表兼BBQ研究家としても活動。チームビルディングBBQや、地域食材のPRやファン作りイベントなど多数手掛ける。昨年開催は45回、5,000人動員で2,000kgの肉を焼く。鹿児島の南洲農場Chief BBQ Officer(CBO)、アメリカのトップグリルメーカーweber アンバサダー。
＜Genomic Giraffeとは＞
日本橋エリアで働くワーカー同士、または地域住民同士が偶発的につながり、そこから何かの価値が生まれていく、そんな場を目指して作られてちょっと特殊なお店。お昼はベーグルサンドやバスクチーズケーキなどを提供しており、夜は縁結ボトルというちょっと変わったキープボトルなどを用意しております。イベントじだけでなくぜひお店に遊びにきてみてください。きっと面白い出会いがありますよ。
▼営業時間 10:00~23:00
▼席数 カウンター10席。ソファー席あり。最大50名収容可能。
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主催：日本橋ジラフ