鳥取県北栄町・北海道上川町主催｜北栄町×北海道上川町コラボ！日本酒×タコスで地域の未来を語り合おう タコス会議 Vol.2
＜企画趣旨・背景＞
あの熱狂が帰ってくる。そして、今回はさらにスケールアップ！全国の様々な課題を「とてつもなく美味しく、とてつもなく楽しく」解決する「タコス会議」、Vol.2は北栄町×北海道上川町のコラボで開催します。
今回のテーマは、「奇跡のコラボ具材で、最強タコスを創れ！」。北海道上川町からはチーズ、サーモン、ご当地ラーメン店特製のチャーシュー＆メンマ、そして激レアな上川大雪の日本酒が登場。北栄町からはおなじみのねばりっこ・らっきょう・ねぎに加え、富玲酒粕アレンジソースや梨など、大地の恵みが勢ぞろい。北海道と鳥取の食材が一枚のタコスの上で出会う、こんな組み合わせは世界中探してもここだけです。
＜こんな夜にしたい＞
「チャーシュー×ねばりっこタコスに上川大雪、これアリすぎる！」
「サーモン×梨×酒粕ソース……天才？」
正解も不正解もなし。実験あるのみ。タコスをモリモリ食べながら、北栄町と上川町それぞれの”これから”についても語り合いましょう。地域で挑戦するリアルな声を聞きながら、あなたの「やってみたい」が地方創生の新しいページを開くかもしれません。
＜開催概要＞
【日時】 2026年7月2日（木）19:00～21:00
【定員】 50名
【会場】 Genomic Giraffe（東京都中央区日本橋堀留町1丁目3−15 ライフサイエンスビル 1階）★map
【参加費】 3,000円（タコス・飲み放題付き）
【お申し込み方法】 こちらよりお申し込みをお願いいたします。
※Peatixへの登録・ログインが必須となります。
【こんな方におすすめ】
・タコス会議Vol.1に参加して、もっとやりたかった方
・北栄町・上川町、どちらかに（あるいは両方に）興味がある方
・日本酒×意外な食材のペアリングを探求したい方
・地域との新しい繋がりや働き方を模索中の方
・食材のブランディングや商品開発に関わってみたい方
・なんか楽しそう
・ジラフが好き
市販のタコスでは味わえない、究極の体験をお約束します。
美味しく楽しく、北栄町＆上川町の未来を一緒に創造しましょう。
【お問い合わせ先】 support@work-redesign.com（Work Design Lab広報担当）
＜ゲスト＞
高橋 恭平 氏（上川町地域プロジェクトマネージャー）
三谷 航平 氏（上川町東京事務所ゼネラルマネージャー）
土居 充（一般社団法人Work Design Lab理事・タコスプロデューサー）
大野 徹（株式会社NewClassic・タコスクリエイター）
伊藤 俊徳（一般社団法人Work Design Lab 理事・鳥取エリアオフィサー）
久永 美乃里（鳥取北栄町地域活性化起業人）
【主催】鳥取県北栄町・北海道上川町
【協力】一般社団法人Work Design Lab
＜Work Design Lab Peatix公式ページ＞
https://work-redesign.peatix.com/